11月携程2025Q3财报发布，一组数据震动行业：单季营收183.38亿元、净利润198.9亿元，以行业21%的营收贡献了近88%的利润。核心引擎是住宿预订——单季80亿元的营收，较2019年同期近乎翻倍。  

但酒店行业的“热”，远不止于数字。当锦江、华住、首旅如家三大巨头以“加盟扩张+资本并购”跑马圈地，当中高端连锁化率5年翻倍，当00后为一间“出片酒店”跨省打卡——中国人的开房习惯，正在经历一场静悄悄的革命。  

一、酒店业的“寡头游戏”：轻资产扩张下的行业洗牌

中国酒店业的扩张，早已不是“单店盈利”的逻辑，而是一场头部集团的“规模竞赛”。  

• 锦江：收购丽笙、维也纳后，全球门店超1.4万家，加盟及特许经营占比94.86%，加盟业务以40.66%的收入贡献了55.9%的毛利；  

• 华住：并购德意志酒店集团后，全球在营酒店1.27万家，加盟占比93%，加盟业务毛利贡献超64%；  

• 首旅如家：新开店中98.8%为加盟店，加盟占比升至92.5%，加盟毛利贡献62.3%。  

轻资产模式成为核心：通过输出品牌、管理收取加盟费，毛利率高达90%，既规避了重资产投入的风险，又快速抢占市场份额。这场“跑马圈地”的结果是——2024年中国酒店门店数、客房数均创历史新高，但增长的质量，藏在结构里。  

二、开房习惯之变：从“经济型刚需”到“中高端体验”

中国人的开房需求，正在经历“消费升级”与“分级细化”的双重驱动。  

1. 经济型酒店：存量优化的“苦日子”  
2024年经济型酒店连锁化率从32.49%下滑至29.96%。人力、采购、物业成本上涨，叠加ADR（平均房价）增长乏力，迫使经济型酒店加速品牌升级——但多数仍困在“同质化”陷阱里，陷入“增收不增利”的尴尬。  

2. 中高端酒店：成为增长主力  
中端连锁化率从2018年的21.42%飙升至2024年的55.33%，高端达44.7%。商务出行与高端休闲需求复苏，直接推高ADR：2024年全国星级饭店ADR达371.7元/间夜，中高端酒店成为利润核心。  

3. 00后与新客群：为“体验”买单  
00后拒绝“过度服务”，追求“松弛感”；亲子家庭、宠物主人为“情感附加值”支付30%溢价；更多人因“酒店设计”“民俗体验”专程奔赴——携程数据显示，2025年端午“民俗+酒店”“演出+酒店”订单量同比激增，佛山叠滘龙船赛事期间酒店订单涨145%，陕西永兴坊非遗剧场通场票销量增12.6倍。  

三、增长的隐忧：规模扩张与价值创造的脱节

在“开店数”“客房数”的光环下，行业正面临三重隐忧：  

• 同质化困局：经济型酒店“千店一面”，部分区域陷入“99元特价房”恶性竞争；中高端酒店盲目堆砌智能设备，却忽视用户真实需求，网红打卡区沦为摆设。  

• 盈利模式单一：除亚朵等少数品牌，多数酒店仍依赖客房与餐饮，非房收入占比远低于国际品牌（万豪、洲际非房收入占30%-40%）。  

• 渠道与人才之痛：中小酒店依赖OTA，流量成本高企；复合型人才缺口超30万，低线城市人才流失率居高不下，62%的行业投诉来自单体酒店的卫生、服务问题。  

尾声：从“住一晚”到“过一种生活”

中国人的开房习惯，早已超越“睡觉”的基本需求——它是00后为“出片”打卡的社交货币，是亲子家庭为“陪伴”支付的溢价，是商务客为“效率”选择的品质空间。  

酒店行业的未来，不在“规模扩张”的速度，而在“价值创造”的深度：谁能抓住“体验”的核心，谁能平衡“标准化”与“个性化”，谁就能在结构性洗牌中活下来。毕竟，当“开房”变成“过一种生活”，用户记住的，永远是那些“懂自己”的细节。